Быстрый рецепт мексиканской кухни: фаршированные перцы

Кто любит готовить, вот быстрый)) рецепт из мексиканской кухни, приятного аппетита Ингредиенты Получается: 8 перцев 1 ст.л. оливкового масла 1 луковица 2 зубчика чеснока 750 г свиного фарша 350 г помидоров маленький пучок петрушки 2 ст.л. рубленого бланшированного миндаля 2 ст.л. изюма 2 ст.л. засахаренного кактуса или апельсиновых цукатов 2 ст.л. кедровых орешков 4 гвоздички, помолоть соль и перец по вкусу 1 яблоко 1 персик 1 зрелый банан (платано) Соус 450 мл молока 150 г мягкого козьего сыра 300 г грецких орехов 1 ст.л. сахара 2.5 см кусочек коричной палочки, помолоть в ступке Для украшения 250 г зерен граната горсть рубленой петрушки Способ приготовления Подготовка:1ч › Приготовление:20мин › Общее время: 1ч20мин Обуглить перцы на открытом огне (на газовой комфорке или на гриле), пока кожица не почернеет. Перевернуть и жарить с другой стороны. Сложить в пластиковый пакет, закрыть и оставить на 5-10 минут. Затем открыть и снять кожицу. Сделать в перце надрез и удалить семена. Подготовить овощи: мелко нарезать лук и чеснок; помидоры разрезать пополам, удалить семена и нарезать; нарубить петрушку; мелко нарезать яблоко, персик и плантано. Разогреть масло с большой сковороде на среднем огне. Добавить мелко нарезанный лук и чеснок и готовить 3-4 минуты. Добавить в сковороду фарш и готовить примерно 7 минут, разбивая ложкой на частички. Добавить помидоры, петрушку, яблоко, персик, платано, кедровые орешки, миндаль, изюм, цукаты, молотую гвоздику, соль и перец по вкусу. Перемешать и готовить, пока все не прогреется. В это время добавить в блендер молоко, козий сыр, грецкие орехи, сахар и раскрошенную корицу. Перемешать до однородной консистенции. Наполнить каждый перец начинкой Можно сделать начинку и обуглить перцы, а соус приготовить в самый последний момент. Для экономии времени можно использовать готовую молотую корицу и гвоздику. Сорт перцев, использованный в этом рецепте, в Мексике называется Поблано. Это сладкий перец зеленого цвета, который можно заменить болгарским перцем.#мексика #чиченитца #тулум #канкун #мексиканарусском #экскурсиивмексике #экскурсиипомексике #дайвингвмексике #отдых#мексика #чиченитца #тулум #канкун #мексиканарусском #экскурсиивмек